Suszenie cebuli

SUSZENIE CEBULI

Cebula zawiera cukry (10 — 11 %) (glukozy, fruktozy, sacharozy, maltozy) oraz fitocydy, kwas cytrynowy i kwas jabłkowy, witaminy A, B1, B2, PP, C.

Cebula posiada właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne, walczy z wirusami i gromadzi w sobie życiodajną energię ziemi. Cebula poprawia trawienie, zwiększa odporność organizmu na choroby.

Przed suszeniem cebulę należy usunąć łupiny z cebuli, po czym można zastosować kilka rodzajów krojenia cebuli :

  • kostkę
  • krążki

Aby uzyskać cebulę w postaci proszku, należy wysuszyć cebulę do 2-5 % zawartości wody, po czym zmielić do stanu proszku.

Ilość suszu z 1 kg produktu:
Cebula 12-18%